Boederij De Sophiahoeve
De Sophiahoeve is een zuivelboerderij gelegen in Warmond, Zuid-Holland, en staat bekend om het maken van de traditionele BoerenLeidse kaas (30+).
De boerderij heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot meer dan vier eeuwen, waarbij de familie Warmerdam al sinds ongeveer het jaar 1600 kaas en boter produceert.
De Sophiahoeve is ook bekend om zijn Blaarkopkoeien, een oer-Hollands koeienras dat vroeger veel voorkwam in de regio Leiden. Van de melk van deze koeien wordt de lekkerste kaas en boter gemaakt. In 2023 won de Sophiahoeve de Cum Laude Award in de categorie BoerenLeidse kaas met Sleutels, wat een erkenning is voor de kwaliteit van hun kaas. Ook hun rauwmelkse boter werd in 2020 uitgeroepen tot de beste boerderijboter van Nederland.
De huidige boerderij, gebouwd in de jaren '20 van de vorige eeuw, combineert moderne faciliteiten met traditionele kaas- en boterbereidingstechnieken. De producten van de Sophiahoeve zijn te koop op de zaterdagmarkt in Warmond en bij diverse delicatessenwinkels en restaurants.